Svampröra

(3-4 personer)

2-4 morötter
1-2 dl röda linser
5-6 stora champinjoner
2-3 dl förkokta kikärtor
salt
peppar
örtkryddor


Skiva 2-4 morötter och koka upp tillsammans med röda linser. Stek champinjoner (och eventuell annan svamp) tillsammans med förkokta kikärtor. När morötterna blivit mjuka, häll av vattnet och stek tillsammans med det andra. Salt, peppar och örtkryddor.

Servera med t ex stekt halloumi, quornbiffar eller grönsaksbiffar med bönor/ärter.