söndag 10 augusti 2008

Supersnabb pastasallad


10 min

-Pasta, t ex makaroner
-Förkokta sojabönor
-Grönsaker som t ex: majs, ärtor, broccoli, paprika, bönstjälkar m.m.
-Örtkryddor

När magarna kurrar är det bra med en snabb och enkel pastasallad. Den passar för både stora och små och fungerar utmärkt som plockmat om man väljer pasta i plockvänlig storlek.

Medan pastan kokar tinar man grönsaker och sojabönor i en skål med vatten på full effekt i mikrovågsugnen. Det brukar finnas många bra grönsaksblandningar att välja på i affärernas frysdiskar. Sojabönorna förbereder man genom att blötlägga torkade bönor, gör storkok och sedan frysa in. Det finns även sojabönor på konservburk. När pastan är klar blandas allt och eventuellt kan man krydda med örter.

Supersnabb pastasallad med sojabönor, ärtor, majs, minibroccoli, spenat, rödlök, paprika och fetaost.

Inga kommentarer: