Teriyakewok

Ca 20 min

Snabb och god wokrätt som även passar som plockmat till bebisar under året.

• Nudlar
• Wokgrönsaker
• Kikärtor
• Sojabönor
• Teriyakesås (finns i hyllan för exotisk/asiatisk mat)

Woka grönsaker och bönor i olja på hög värme. Koka nudlarna. När de är klara wokas även dessa i samma panna som resten, tillsammans med Teriyakesås (såsen kan även hällas direkt på tallriken om vissa i familjen inte tycker om den).

Mumsig veggofärs

1 paket sojafärs
3 rivna morötter
ca 2 dl mosade kikärtor
1 burk krossade tomater
ca 1 dl röda linser

Grönsaksbuljong
Örtkrydda
Salt
Svartpeppar
Ketchup (kan väljas bort)

Stek ihop allting i en panna och servera med t ex pasta och grönsaker.

Vårrullar

De här vårrullarna har jag gjort med filodeg och sedan stekt dem i ugnen i en form med rapsolja.

Innehåll:
Morötter
Böngroddar
Solroskärnor
Vitkål
Risnudlar
(Soya)

Allt skärs i små bitar och steks i en stekpanna för att sedan rullas in i filodeg.

Låt barnen äta bröd!

Mjöl innehåller proteiner och kikärtor innehåller proteiner. Om man kombinerar dessa ingredienser får man dessutom en fullvärdig proteinsammansättning.

Brödet här nedanför är bakat med vetemjöl, bovetemjöl och mjöl gjort av mixade rostade kikärtor (Rostade kikärtor brukar finnas att köpa på de flesta lite större affärer). Jag har även blandat i solroskärnor. Så nu är det bara för barnen att knapra på!